NUESTRA CARTA

CÓCTELES DE AUTOR

UNA NOCHE EN LA MERCED $5.900
BASE DE TANQUERAY DARK BERRY Y MOMENTUN MIDNIGHT BLUE, SYRUP VIOLETA CON TOQUES DE LIMÓN COMPLETADO CON REFRESCO DE LIMÓN.
FRESCA TENTACIÓN $5.900
BASE DE BEEFEATER PINK ST GERMAIN, SYRUP DE SANDÍA COMPLETANDO CON BEER DE SANDÍA.
SOUR LA MERCED $6.200
PISCO TRIPLE DESTILADO ENDULZADO EN MIEL DE ALMENDRO CON TOQUE DE CREMA Y BITTER ORANGE.
FLOR DE MANDARINA $7.200
ABSOLUT MANDARINA INFUSIONADO EN FLOR DE JAMAICA Y ALBAHACA COMPLETANDO CON BEER DE POMELO LLEGANDO ASI A UN CÓCTEL FRESCO Y EQUILIBRADO.
SHOT NIGHT COLD $7.200
OLMEGA, MOMENTUN MIDNIGHT BLUE, BAILEYS
LUNA DE FUEGO $7.200
CÓCTEL A BASE DE HENDRIK LUNAR Y BITTER CITRIC, CORDIAL DE GENGIBRE Y ESPECIAS ACOMPAÑADO CON JUGO FRESCO DE NARANJA ENVUELTO CON HUMO DE CÍTRICOS.
PASIÓN DE INVIERNO $7.400
CÓCTEL A BASE DE BACARDI APPLE CON LICOR DE DURAZNO ACOMPAÑADO DE CREMA Y ZUMO FRESCO DE MARACUYÃ CON TOQUES DE ORANGE BITTER.
MOJITO LA MERCED $7.400
LIMÓN, MENTA, GINGER BEER, TOQUE DE RAMAZZOTTI VIOLETTO.
MIEL DE BOSQUE $7.900
JACK DANIELS HONEY COMBINADO CON BAILEY'S CARAMELO Y FRUTOS DEL BOSQUE NOS LLEVARÁ A UN VIAJE ENTRE SABORES ENDULZADOS.
ELIXIR CULPABLE $7.900
CÓCTEL A BASE DE JACK APPLE CON CORDIAL DE LIMÓN Y GENGIBRE, SYRUP APPLE COMPLETANDO CON SODA DISFRUTA DE ESTE CÓCTEL CON CARACTER.

COCTELERÍA TRADICIONAL

COSMOPOLITAN $6.000
REFRESCANTE Y SOFISTICADO.
DAIQUIRI $6.000
FRESCO Y CÍTRICO.
CAIPIRINHA $6.300
AUTÉNTICO SABOR BRASILEÑO.
TEQUILA MARGARITA $6.400
CLÁSICO Y VIBRANTE.
PIÑA COLADA $6.400
EXÓTICO Y CREMOSO.
CLAVO OXIDADO $8.800
INTENSO Y ÚNICO.
TROPICAL GIN $7.400
EXPLOSIÓN TROPICAL.
APEROL $7.700
APERITIVO REFRESCANTE.
RAMAZZOTTI $8.400
AROMÁTICO Y ESPECIADO.
RAMAZZOTTI VIOLETTO $8.400
DULCE Y FLORAL.
MOJITOS TRADICIONAL $6.000
REFRESCANTE Y CLÁSICO
MOJITO SABORES $6.400
VARIEDAD EXÓTICA
MOJIRONA $6.400
GRANDE Y REFRESCANTE
MOJITO ESPUMANTE $7.000
BURBUJAS Y FRESCURA
MOJITO JAGGER $7.000
FUERTE Y ÚNICO
MOJITO RED BULL $7.400
ENERGÍA Y FRESCURA

CERVEZAS

BRODIR $4.900
CERVEZA ARTESANAL AMERICAN PAL ALE, BELGIAN PAL ALE O GOLDEN ALE.
CORONA $3.900
CERVEZA CORONA TRADICIONAL.
STELLA ARTOIS (500ML) $3.900
CERVEZA STELLA ARTOIS TRADICIONAL.
HEINEKEN (330ML) $3.900
CERVEZA HEINEKEN CON O SIN ALCOHOL.
AUSTRAL $4.600
CERVEZA AUSTRAL CALAFATE O LAGER.
KUNSTMANN $4.600
CERVEZA KUNSTMANN LAGER, TOROBAYO O SIN ALCOHOL
KUNSTMANN GRAN TOROBAYO $5.900
GRAN TOROBAYO SABOR ÁMBAR ROBUSTO

PISCO

ALTO DEL CARMEN 35° $5.400
TRADICIONAL Y DELICIOSO
ALTO AÑEJADO $6.500
ENVEJECIDO A LA PERFECCIÓN
ALTO DEL CARMEN $7.000
CLÁSICO Y ELEGANTE
MISTRAL 35° $5.400
SABOR AUTÉNTICO
MISTRAL NOBEL $6.500
DISTINCIÓN EN CADA SORBO
MISTRAL BARRICADA TOSTADA $6.500
TOQUES AHUMADOS

WHISKY

JOHNNIE WALKER $6.100
INTENSIDAD LEGENDARIA
JACK DANIEL'S N07 $7.200
ROBUSTEZ CLÁSICA
JACK DANIEL'S HONEY $7.600
DULZURA INIGUALABLE
JACK DANIEL'S FIRE $7.600
PICANTE Y SEDUCTOR
JOHNNIE WALKER $7.900
INTENSIDAD LEGENDARIA
CHIVAS REGAL $7.900
EXQUISITEZ ESCÓCESA
JACK DANIEL'S APPLE $7.900
TOQUE AFRUTADO
JACK DANIEL'S GENTLEMAN $10.000
ELEGANCIA EN UN SORBO

GIN

BOMBAY $5.600
REFRESCANTE Y EXQUISITO
BEEFEATER $6.900
CLÁSICO INGLÉS
HENDRIKS $7.900
EXPERIENCIA PREMIUM

VODKA

STOLICHNAYA $5.100
TRADICIÓN RUSA
ABSOLUT $5.700
PUREZA SUECA

RON

HAVANA CLUB $5.500
SABOR AUTÉNTICO
BACARDÍ SABORES $5.500
DIVERSIÓN EN CADA TRAGO
HAVANA CLUB RESERVA $6.000
PREMIUM Y AÑEJADO

LICORES

SHOT DE TEQUILA $2.900
FUERTE Y DIRECTO
FERNET $5.500
AMARGO Y ÚNICO
BAILEYS $5.800
CREMOSIDAD IRLANDESA
JAGERMEISTER $6.100
HERBAL Y POTENTE

JARRAS

SANGRÍA $16.500
FRUTA Y FRESCURA
SANGRÍA DE VERANO $16.500
REFRESCO PERFECTO
PIÑA TROPICAL $17.500
EXOTISMO EN CADA SORBO

PISCO SOUR

PISCO SOUR $4.800 - $7.400
TRADICIONAL / CATEDRAL
KIR ROYAL $5.200
ELEGANCIA BURBUJEANTE
PISCO SOUR $5.200 - $10.400
SABORES / CATEDRAL
PISCO SOUR $6.500 - $8.400
PERUANO / CATEDRAL

VINOS

LATE HARVEST $10.500
DE NUESTRA SELECCIÓN DE VINOS
VINO BLANCO $13.500
DE NUESTRA SELECCIÓN DE VINOS
CASILLERO DEL DIABLO $16.500
CABERNET SAUVIGNON, CARMENERE, MERLOT

SUSHI

CLASSIC TORY FURAY $7.400
POLLO TERIYAKI, QUESO CREMA, CEBOLLÍN ENVUELTO EN PANKO FRITO.
VEGAN ROLLS $8.400
CHAMPIÑONG SALTEADO, QUESO CREMA, PALTA ENVUELTO EN NORI TEMPURA CUBIERTO CON PAPAS HILOS Y SALSA DE OLIVO.
BANANO ROLLS $8.900
CAMARÓN TEMPURA, PALTA, QUESO CREMA ENVUELTO EN PLATANO Y MANI CONFITADO CON SALSA TERIYAKI.
FRESH ROLLS $9.400
REINETA FRESCA, QUESO CREMA, PEPINO, ENVUELTO EN PALTA Y CUBIERTO EN SALSA ACEVICHADA E HILOS DE CEBOLLÍN.
ACEVICHADO ROLLS $9.700
CAMARÓN TEMPURA, QUESO CREMA, PALTA, CUBIERTO DE CEVICHE DE REINETA Y SALSA ACEVICHADA.
FOGO KAIB CHEESE $9.900
SALMÓN TEMPURA, QUESO CREMA, CEBOLLÍN, ENVUELTO EN PALTA Y QUESO PARMESANO FLAMBEADO.
SAKE FRESH $9.900
SALMÓN FRESCO, PALTA, CIBOULETTE, CUBIERTO DE TÁRTARO DE ATÚN Y SALSA ACEVICHADA.
EBI CHEESE FURAY $10.400
CAMARÓN TEMPURA, PALTA, CEBOLLÍN ENVUELTO EN SALMÓN TEMPURA CUBIERTO CON PAPAS HILOS Y SALSA DE QUESO CREMA.
SAKE TAKO ROLLS $10.400
SALMÓN TEMPURA, QUESO CREMA, PALTA ENVUELTO EN NORI TEMPURA Y CUBIERTO CON CORTES DE PULPO Y SALSA DE OLIVO.
TAKO SPACE $10.400
PULPO MARINADO EN SPACE, QUESO CREMA, CEBOLLÍN ENVUELTO EN PALTA Y BAÑADO EN SALSA ACEVICHADA.
TRILOGÍA DE CEVICHE $14.990
SALMÓN, REINETA, PULPO CON TROZOS DE PALTA.

CEVICHE

AL ESTILO PERUANO $13.900
TROZOS DE REINETA, CEBOLLA MORADA, CILANTRO, MAÍZ PERUANO, CAMOTE, LECHE DE TIGRE.
AL ESTILO CHILENO $13.900
REINETA, PINZAS DE JAIBA, CEBOLLA, CILANTRO, CORONA DE PALTA, TOSTADAS EN AJO.
ENTRE RÍOS Y MAR $15.900
SALMÓN, REINETA, PALTA, MAÍZ, LECHE DE TIGRE Y TOSTADAS EN AJO.
DEL PUERTO A TU MESA $15.900
TROZOS DE REINETA Y ATÚN, PULPO, CALAMARES, LECHE DE TIGRE AL PEREJIL Y TOSTADAS AL AJO.

TABLAS

SABOR Y AMOR $18.900
MIX DE QUESOS APANADOS, ALCACHOFAS EN LIMÓN Y OLIVO, PALMITOS, CHAMPIÑONES SALTEADOS, ACEITUNAS, GUARNICIÓN DE PIMENTÓN Y CEBOLLAS. SALSA DE MOSTAZA MIEL, SALSA OLIVO Y TOSTADAS.
MEDITERRÁNEA $21.900
JAMÓN SERRANO, TOSTADAS CON QUESO PILADELPHIA, MIX DE ACEITUNAS, MIX DE QUESOS, MANI, CHERRY, CHOCLITO DE COCTEL.
ENTRE CERRO Y CAMPO $22.900
CARNE, POLLO Y CERDO, PORCIÓN DE PAPAS RUSTICAS AL CENTRO, CHAMPIÑONES, QUESO MOZZARELLA, CHOCLO DE COCTEL, ACEITUNAS, SALSA MOSTAZA MIEL, MAYONESA.
LA MERCED $24.200
PAPAS RUSTICAS AL CENTRO RODEADAS SALMÓN Y CAMARON EN OLIVA Y SÉSAMO. CHERRYS SALTEADOS, CEBOLLAS CON CHAMPIÑONES ASADOS, MIX DE QUESOS CON SALSA DE CREMA EN REDUCCIÓN DE TOMATES.

PAPAS RUSTICAS

RUSTICAS #1 $11.400
PORCIÓN DE PAPAS PARA COMPARTIR EN 3 SALSAS QUESO, OLIVO, MOSTAZA MIEL.
RUSTICAS #2 $16.900
PORCIÓN DE PAPAS PARA COMPARTIR, SALSA DE QUESO, CAMARONES SALTADOS, PULPO, FRESCURA DE CEBOLLÍN.
RUSTICAS #3 $17.900
PORCIÓN DE PAPAS PARA COMPARTIR EN 3 SALSAS Y 3 CARNES POLLO, LOMO, CAMARONES.

BOTELLAS CON 4 BEB.

PISCO ALTO DEL CARMEN 35° $40.000
INCLUYE 4 BEBIDAS DE 355cc.
PISCO ALTO DEL CARMEN BLANCA $51.000
INCLUYE 4 BEBIDAS DE 355cc.
PISCO ALTO DEL CARMEN NEGRA $55.000
INCLUYE 4 BEBIDAS DE 355cc.
PISCO MISTRAL 35° $40.000
INCLUYE 4 BEBIDAS DE 355cc.
PISCO MISTRAL NOBLE $55.000
INCLUYE 4 BEBIDAS DE 355cc.
PISCO MISTRAL MANZANA $55.000
INCLUYE 4 BEBIDAS DE 355cc.

BOTELLAS CON 4 RED BULL.

GIN PROMOCIÓN $45.000
INCLUYE 4 REDBULL DE 255cc.
GIN PUERTO DE INDIAS $55.000
INCLUYE 4 REDBULL DE 255cc.
GIN BEEFEATER $55.000
INCLUYE 4 REDBULL DE 255cc.
GIN BOMBAY $55.000
INCLUYE 4 REDBULL DE 255cc.
GIN HENDRIK $79.000
INCLUYE 4 REDBULL DE 255cc.

BOTELLAS CON 4 BEB.

JOHNNIE WALKER $56.000
INCLUYE 4 BEBIDAS DE 355cc.
JACK VARIEDADES $77.000
INCLUYE 4 BEBIDAS DE 355cc.
JOHNNIE WALKER $79.000
INCLUYE 4 BEBIDAS DE 355cc.

OTROS

TEQUILA $40.000
BOTELLA DE TEQUILA.
HAVANA ESPECIAL $45.000
INCLUYE 4 BEBIDAS.
FERNET BRANCA $50.000
INCLUYE 4 BEBIDAS.
HAVANA AÑEJO $55.000
INCLUYE 4 BEBIDAS.
VODKA ABSOLUT $55.000
INCLUYE 4 BEBIDAS.

PROMOCIONES DEL DÍA

CERVEZA ???
$5.990
HASTA 21:00 HORAS.
$2.990

PROMOCIONES DE LA SEMANA

SHOP STELLA 2X $5.000
LUN-SAB HASTA 21:00 HORAS.
MICHELADA 2X $7.000
LUN-SAB HASTA 21:00 HORAS.
PISCOLA 2X $8.000
LUN-SAB HASTA 21:00 HORAS.
MOJITOS 2X $10.000
LUN-SAB HASTA 21:00 HORAS.
TROPICAL GIN 2X $11.000
LUN-SAB HASTA 21:00 HORAS.
RAMAZZOTI 2X $12.000
LUN-SAB HASTA 21:00 HORAS.